日本哪所大学中药专业？
这个我绝对有资格来答！ 首先，日本没有中药这个专业(注意，是专业). 但日本有很多汉方医学或者叫做中药学相关的学科， 比如东京大学就有 （东京大学综合医疗学科） （东京大学医学部药学科） （东京大学药学研究科修士课程） 京都大学（医学部药学科） 名古屋大学（医学部药学科） 大阪大学（药学科） 北海道大学（药学科） 等等…
以上学校里的“药学科”都是学习传统中医理论以及中医药学的学科。 至于题主所说的日本有没有像中国一样把中药进行化学研究的学科，答案是肯定的。 比如大阪大学的药物化学专业的硕士课程就涉及对中药及其有效成分的研究(以下图片来自于大阪大学网页)： 另外，名古屋大学、东北大学等也对中药化学成分进行了很深入的研究。
关于日本中药研究的文献资料，这里有一篇很好的综述文章： 里面提到了很多有关中药的研究所和高校，我就不一一列举了。 总之，日本对于中药的研究可以说是非常认真和专业的。 但这里需要注意的是，这些学校的学科设置虽然与中医有关，但是教学使用的语言全部都是日语；科研用语言基本都为英文。
综上 只要题主想学，肯定可以找到可以接受你的学校。 但是，你要有很强的日语能力和英语水平才行。