法国蓝带都有哪些课程？
有西餐、法餐、咖啡、调酒、甜点。
一、西餐 学习内容：牛排、意面、披萨、沙拉、蛋挞等制作；刀叉服务生练习；餐巾折花，摆台，上菜流程练习；模拟餐厅学习实践指导。
二、法式大餐 学习内容：主厨亲自教授传统法国菜肴的制作方法（法国蜗牛、法国大虾、法式焗蜗牛），法式菜肴的摆放及礼仪；了解法国文化，体验法兰西风情。
三、精品咖啡 学习内容：咖啡烘焙，风味控制，咖啡生豆、烘培豆的基础知识；单品咖啡和意式拼配咖啡的制作；手冲咖啡、滤杯咖啡、意式浓缩咖啡的制作与品鉴；咖啡机具设备的使用与保养。
四、精品酒饮 学习内容：葡萄酒的基本知识和品饮准备；红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、甜型葡萄酒以及世界主要葡萄酒产区的葡萄酒特点；各类鸡尾酒的调制方法和品鉴；常用饮料基础配方和制作方法。
五、甜品制作 学习内容：法式甜品、欧式甜品、韩式甜品、美式甜品制作；蛋糕烘焙，装饰，各种奶油打发，裱花训练；水果拼盘，巧克力熔岩池制作；拉糖，刮板糖，翻糖人偶制作；蛋糕店运营管理。
六、啤酒饮料 学习内容：酒水基本知识和宴会招待流程；常见啤酒、黄酒、红酒、洋酒、白酒的基础知识；饮料混合调制，冰沙，气泡水，蛋白饮，泰式柠檬茶，奶茶，果酱的制作。