在法国孕妇吃什么？
在法国饮食中，最值得一提的是各种蔬菜汤。不管是在餐馆吃饭还是朋友聚会，都会上的第一道菜就是汤。法国素有“菜汤王国”之称，各种汤品的食材可多可少，做法也多种多样，但最常见的是用鸡胸肉或牛肋条红烧的鸡汤，以及用蘑菇和土豆熬煮的番茄汤。蔬菜汤品种繁多，有芹菜汤、胡萝卜汤、椰菜汤、山药汤、洋葱汤、酸菜汤、黄瓜汤、芹菜叶汤等。蔬菜汤虽然不加肉，但鲜香不逊于鸡汤，低脂而富含营养素，很适合需要减肥而又想吃出健康营养的准妈妈服用。
对于产后的妈妈来说，汤依然是开胃的美味，还有助于肠胃的恢复。如果产后食欲不振或消化很差，可以适当喝点菜汤，会有很好利胃的功效。
推荐几款法国蔬菜汤：
1、香喷喷的法国菜汤。
原料：大白菜200克，南瓜200克，土豆200克，法国红酒100毫升，黑胡椒适量；黄油25克，面粉30克。
做法：大白菜、南瓜、土豆洗净后分别切碎；锅烧热后，放入黄油，待黄油融化后，放入面粉翻炒；面粉炒熟后倒入红酒，加入清水烧至沸腾，放入土豆；土豆煮软后放入大白菜和南瓜，煮至再次沸腾后撒入黑胡椒即可。
2、南瓜百合汤
原料：南瓜250克，百合200克，糖桂花1匙，冰糖1大匙；水淀粉1大匙，黄酒10克。
做法：南瓜洗净，削皮去籽，切成薄片；百合去老皮和嫩叶，洗净掰开，放入沸水汆焯一下，取出放入凉开水锅中泡凉洗去涩味；锅内放入4碗水煮沸，放入冰糖融化和桂花，把百合放入锅内，续煮至百合软烂，再用淀粉水勾芡即可。
3、奶油鸡汤蘑菇汤
原料：鸡胸肉1只，口蘑10个，牛奶50毫升，黄油15克，面粉2汤匙（30克），白胡椒粉1/2小匙（3克），盐1小匙（5克），奶油50克
做法：鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成小丁；蘑菇去蒂洗净后，切成小丁；黄油切成丁备用；炒锅内放入1小匙（3克）油，烧热后放入面粉，翻炒出香味，倒入清水煮沸；放入鸡汤调味料煮熟；放入奶油煮融后关火；在装有蘑菇的漏勺里浸一下，去掉多余的汤，然后把蘑菇倒入鸡汤中；出锅前撒入白胡椒粉即可。
Tips：若没有菜汤，可以喝汤和吃烩蘑菇。烩蘑菇是把口蘑切成丁，加黄油炒至金黄色，再加入鸡汤煮沸。这是法国人很喜欢的一道菜。
4、法国洋葱汤
原料：高汤12杯，色拉油1/2杯，洋葱2个，土豆1个，红尖椒1个，面粉1/2杯；盐和胡椒粉适量。
做法：汤锅中放入沙拉油，烧热后放入切碎的洋葱及红尖椒，炒至洋葱变软；加入高汤及面粉拌匀，略煮；改小火，将所有材料放入，煮约20分钟，加入盐及胡椒粉调味即可。