澳大利亚有什么海鲜？
作为在澳洲生活过四年的吃货，以我对这个国家的了解，可以负责任的说——澳大利亚除了皮皮虾和贝类（如蛤蜊）没什么好吃的海鲜。
以下按照价格从低往高排，列出我认为的澳大利亚Top5海鲜，供大家参考。 第五名：南澳生蚝 南澳是我去过的所有州里最干净美丽的之一，而这里出产的生蚝更是味道鲜浓、肉质细腻。在塔斯马尼亚塔朗姆咖啡酒庄（Tarantara Winery）餐厅里，我吃过一次价值135澳元的生蚝晚餐，包括红酒、面包和蔬菜沙拉，真的满满一大盘。在这里，人均消费100澳元吃生蚝真的不是梦！ 第四名：青蟹 我在布里斯班吃过的最贵的螃蟹，一只售价高达405澳元。青蟹在泰国也有很多，但是澳洲的青蟹个头要大很多，壳薄，黄多，肉嫩，口感极佳。 第三名：龙虾 澳洲的龙虾有很多吃法，最简单的是水煮，像皮皮虾一样沾着芥末酱油吃。在墨尔本The Old Restaurant餐厅，我一个人吃了$280澳元的龙虾，大概六七只吧。当然，你也可以选择火锅（很可惜我没吃到）或者焗烤等更加复杂的烹饪方式。 第二名：蓝鳕鱼 很多人可能不知道蓝鳕鱼是什么。它是一种深海鱼类，身体呈扁球形，一般生活在太平洋西部海域，我国沿海也时有捕获。由于生长环境无污染且营养价值高，使其全身富含高蛋白，口感极棒。在悉尼一家价位适中的日式餐厅里，一条1.7公斤重的蓝鳕鱼，只要59澳元。 第一名：大菱鲆 又称作海鲈鱼，我在悉尼吃的最便宜的一道海鲜是大菱鲆，两条才36澳元。这种鱼一般用于清蒸或炖汤，肉质鲜嫩，入口即化。
以上只是我个人的一点建议，毕竟每个人的口味不同。希望有朝一日能在澳洲吃遍所有的海鲜。
龙虾。一般超市都能买到煮熟的龙虾，品种是Rock lobsters，壳比较硬，有斑点，没有钳子。另外在海鲜店和高档超市还能买到非常漂亮的crayfish （即波士顿龙虾），壳比较光滑，有大钳子。波士顿龙虾一般价格较贵，要现点现煮，煮出来的汤具有特殊香味。
鲍鱼。生的熟的都有，品种是Gree Snail。
大龙虾。外形象蝎子，也象蜈蚣，但是一律红色，有坚硬的壳，大小长度象一只腿。可以当宠物养，也能吃。味道象海螺，比生蚝大。
生蚝。澳大利亚各州都有生蚝， 西澳的生蚝比较小，南澳的生蚝更大些，塔州的生蚝最佳。西澳的主要品种是皮厚个大的Pacifics，皮薄些的Belons和本地的Flat Oysters。南澳的生蚝以Flinders或St Vittus命名。塔州（Tassie）的生蚝非常好吃，值得一尝。
龙趸鱼。长得有点象比目鱼，但不是。吃起来有点象黄花鱼，刺比较少，味道鲜美，煮法有很多，很受喜爱。
翡翠螺。主要产自昆士兰，它外壳的颜色深咖色，里面象翡翠般五彩通明，澳洲朋友更喜欢生吃，口感很鲜香脆甜。
螃蟹。澳大利亚的螃蟹非常便宜，但品种和国内的不太一样，外形近于梭子蟹，有硬壳也有软壳，大的和小的都有。不过澳洲的螃蟹的蟹黄或蟹膏都比较少，口味不能和国内的那种绒螯蟹相比。
基围虾。非常好吃的海鲜，品种象中国的大虎虾（竹节虾）。
带子。一般生吃、煎炒吃的方式都有，味道和国内带子类似，但是澳洲带子中的水分较国内的少。
鲍鱼。超市也可以买到煮好的鲍鱼，但是个头一般不大，味道和国内的一样鲜美。
