澳洲餐馆要给小费吗？
要给小费的，但是不强制，根据惯例是最后结账的时候直接给服务员（如果她/他没提醒你）；
当然你完全可以不给，没人管你，他们也不会来硬逼着你给。 不过一般中国人会自觉地给，毕竟在别国，这是表示对服务生劳动的尊重，跟国内一样（虽然国内其实也没有完全普及给小费的习惯……但大家都这么做了）。
比如我在澳大利亚、加拿大、美国都呆过，一般来说美国给的最多，然后是美国顾客会经常给，加拿大澳大利亚反而不多，而且给的都是10%左右的小型餐厅或酒店。 但最近几次去新西兰和澳大利亚，发现当地人也开始逐渐习惯接受小额小费了——在新西兰的一个旅游小镇，一个普通餐馆，当地人和白人都是给20%左右的消费金额作为小费，而华人还是给10%，结果服务员的态度明显对华人更好一些…而在另一家新餐馆，由于服务员错误地将30%的小费收入告知了华人桌，惹得白人客人一脸不爽…随着华人群体的不断壮大，我们确实是在不知不觉改变着当地的习俗（当然可能只是我们这群“有钱有闲”的人的影响，普通工薪阶层还是一如既往）…